“宁可一日不吃饭，不可一日不饮茶”，这句话最能形容广东人对茶饮的喜爱。正是春茶吐翠时节，4月7日云上速融，2025年英德红茶春茶正式开采。穿梭于翠绿的茶垄间，采茶工腰挎竹茶篓，两手熟练地在茶芽间一提一采，将一个又一个鲜嫩肥美的茶芽摘入茶篓中，一幅热闹繁忙的春日采茶图在英德茶园间徐徐展开。
两年前，中法元首松园茶叙时，英德红茶作为国茶代表，曾在岭南的暖风中见证外交佳话。两年后，英德红茶种植面积已达18.16万亩，综合产值90.45亿元。趁着春茶开采再次吸引世界眼光的时候，“世界红茶之乡”英德锚定加快迈入全国百强县目标，力争2025年英德红茶综合产值破百亿元，全力争创广东省农业第一大县。
50斤嫩叶成就1斤英德红茶
清明时节的细雨过后，英德茶园空气格外清新，茶农们正争分夺秒抢摘枝头新吐的嫩绿。红旗茶厂副厂长杨上松带着羊城晚报记者采茶去，据他介绍：“英德红茶的头采春茶，是一年中最为珍贵的茶芽。经过一冬的沉淀，茶树积蓄了满满的养分，这时候的茶芽肥壮饱满，金毫密布，茶叶内含物质丰富，做出的红茶花香更为高锐、滋味更为鲜甜。采摘一芽二叶是比较标准的采摘方式，一般50斤的叶子才能制作出1斤的英德红茶。”
展开剩余81%据清远市农业农村局副局长李敏怀介绍，目前英德市茶园种植面积18.16万亩，干茶年产量1.8万吨，实现综合产值90.45亿元。全市共有茶企880家，其中省级重点农业龙头企业8家。
2023年中法元首松园茶叙时，英德红茶作为国茶代表，曾在岭南的暖风中见证外交佳话。高光时刻之后，英德红茶发力品牌塑造，据李敏怀介绍，目前英德红茶区域公用品牌价值47.73亿元，位居广东省茶产业第一位，全国红茶类第二位。英德红茶产业已带动从业人员15万人。
此次头采季活动由英德市人民政府、清远市农业农村局主办。“一年之计在于春，希望以本次活动为契机，以茶会友，共商发展大计，为英德红茶创百亿产业聚智笃行、同心同力，共创百亿。”清远市副市长苏锦丹表示。
中国茶叶流通协会会长、全国茶叶标准化技术委员会主任委员王庆表示：“英红九号在国际舞台上熠熠生辉云上速融，我们看到的不仅是茶叶经济的蓬勃脉动，更是乡村振兴的生动实践。”
传统茶产业如何“智”造茶香？
虽然90.45亿元的茶叶年产值距离百亿目标只有一步之遥，但在越来越激烈的市场竞争中，英德冲刺百亿产业的底气是什么？
李敏怀表示：“靠的是科技创新，英德在种植、加工、品控、营销等环节，以科技创新全面赋能英德红茶产业高质量发展。”
目前，英德市已打造科技创新平台11个，研发相关专利30余项，以源源不断的科技力量为英德红茶产业的高质量发展保驾护航。英德市委副书记、市长翟永鸣介绍道，近年来，英德与众多高校和科研院所搭建科技创新平台，针对产业链薄弱环节和未来趋势进行科技攻关，还依托国家、省级现代产业园创建，构建服务英德红茶全产业链的标准化示范体系。
“我对实现英德红茶百亿产业的目标很有信心，‘百亿’不只是一个数字，更是英德红茶产业发展的跃迁。”广东英九庄园绿色产业发展有限公司董事长易振华告诉羊城晚报记者，“近年来英德红茶产业经历了一个从量到质的提升，这个‘zhì ’既是质量，也是价值。我们产业内达成共识，大家一起铆足劲将英红九号做成高端红茶的代表，同时发力茶叶周边产品，通过科技创新，要将茶叶产品融入我们生活中的方方面面。”
在英德市红旗茶厂内，记者也见到了各大茶企积极拥抱时代消费浪潮的努力。以英德红茶为原料，各种甜品、酒水、红茶面膜等产品正积极走入消费市场。
2025年中央一号文件首次提出，要因地制宜发展农业新质生产力。品种革新、生态种植、智能加工、产品体系、产业工具及发展模式创新，正是英德市推动农业新质生产力发展的生动缩影。
在英德茶科技创新成果展区内记者就看到，一只“机器狗”驮着装满的茶篓稳稳行走。“这只‘机器狗’目前可以实现单次载重近15千克、爬坡15度以上的搬运，能够提高采茶的整体效率。”据英德市英州红茶业有限公司办公室主任、党支部书记吴庆尚介绍，升级版“机器狗”还能化身茶园导游，为游客讲解红茶知识，“我们正在打造农文旅科技项目，未来的英德茶园不仅仅是茶园，还将成为沉浸式茶文化体验空间、展示窗口。”
古韵新生，工业遗产联盟助力三茶统筹发展
一茶香浓，一厂悠长。英德这座岭南古邑的茶香已氤氲千年，作为此次头采季活动的举办地，红旗茶厂承载着新中国工业发展的厚重记忆，也是岭南茶文化最为鲜活的见证。
近年来，红旗茶厂持续在实践中推动工业文旅与英德红茶产业的深度融合，开辟出一条独具特色的产业振兴之路，先后被列入第五批国家工业遗产、全国工业旅游示范基地。2024年底，“英德红旗茶厂保护利用”入选工业遗产保护利用典型案例名单，为广东省唯一入选案例。
活动现场特别启动国家工业遗产红旗茶厂活化利用与“百千万工程”规划项目，旨在让这座沉睡的工业瑰宝继续焕发新生，让文化遗产与当代生活深度连接。
据该项目相关负责人介绍，项目将通过传承与创新融合，以红旗茶厂为核心引擎，引入茶产业升级、生态农业、乡村文旅等业态，辐射带动周边百个特色产业节点，形成茶文旅、生态农业、康养休闲等产业集群，推动遗产保护与乡村振兴同频共振。
当天英德红旗茶厂还与池州贵池茶厂、临沧凤庆茶厂结成中国红茶国家工业遗产（老茶厂）联盟（筹），该联盟以传承历史文脉、振兴红茶产业、共筑文化自信为宗旨，致力于打造中国红茶文化传承高地、产业创新平台和国际交流窗口，推动中国红茶走向世界舞台。
“三家老茶厂的联盟不仅仅会停留在工业遗产层面，更会上升到科技、产业、文化的同步联盟。”英德科创小镇茶产业发展有限公司副总经理彭友岚表示，未来联盟将通过发挥品牌优势、加强技术合作，推动茶文化、茶科技、茶产业三茶统筹发展，做好中国红茶大文章。
文｜记者 许悦
图｜记者 许悦（部分署名除外）云上速融
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